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标题:
青椒鱼片
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 09:16
标题:
青椒鱼片
简介:
很喜欢吃炒鱼片，以前都是在饭店里才能吃到，其实做法也不是太难，只不过这刀功是一定要历害才可以的。把鱼骨切下后要一片片的从鱼身上把鱼肉切下来，还不能有刺，所以这个耐心也要仔细，决对的考验刀功呢。这次本着青椒一起炒，真的是好美味的
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鱼片:
400g
辅料
油:
适量
盐:
适量
青椒:
适量
淀粉:
适量
蛋清:
适量
步骤
备好青椒并切成片
切好的鱼片放入蛋清淀粉拌均
锅里入油放入鱼片慢慢炸香，
鱼片会由原来的透明色慢慢变成白色，这时就熟了，可以捞起
捞出鱼片沥油备用
热锅入油，先倒入青椒翻炒
洒入少许的盐调味
倒入鱼片
颠锅翻均，不要用铲子翻抄小心鱼片会碎
入盘上桌享用
小贴士
油不需要太热才放鱼片，鱼片变白就要捞出，这样鱼肉很嫩，颠锅不要用铲子翻炒，小心鱼片会碎
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备好青椒并切成片
切好的鱼片放入蛋清淀粉拌均
锅里入油放入鱼片慢慢炸香，
鱼片会由原来的透明色慢慢变成白色，这时就熟了，可以捞起
捞出鱼片沥油备用
热锅入油，先倒入青椒翻炒
洒入少许的盐调味
倒入鱼片
颠锅翻均，不要用铲子翻抄小心鱼片会碎
入盘上桌享用