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标题:
花开富贵虾
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 09:18
标题:
花开富贵虾
简介:
虾等海鲜产品好像是过年不能缺少的菜品之一，今年的年夜菜我用青虾做了一道叫花开富贵的菜品，我觉得这道菜作为年夜菜即寓意好，装盘又好看，色香味真的是很赞，每逢节日做上这道菜，会增添不少气氛，值得推荐给大家。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
青虾:
12个
粉丝:
2团
辅料
油:
适量
盐:
适量
蒸鱼豉油:
2勺
大蒜:
1头
料酒:
2勺
香葱:
适量
糖:
适量
醋:
适量
步骤
青虾选大只的，洗净剪去虾枪虾须虾脚
用剪刀开背，抽出虾线，把虾肉用刀背来回剁几下，敲断虾筋
蒜切末，按口味加盐、糖、香油、醋、蒸鱼豉油调成料汁
粉丝放沸水中煮一小会儿，捞出以中间高的形式码到盘子里
把虾码摆到粉丝上，虾头竖靠中间
把料汁淋在虾上
锅中水开后放入虾大火蒸6~8分钟
出锅后撒上葱花，淋上热油
一道美味的菜肴就做好了，很漂亮也很好吃
小贴士
粉丝用开水稍微烫一小会就行，按照自己喜好掌握好软硬程度 喜好吃辣的也可以放少许红辣椒点缀会更漂亮 虾开背用剪刀比较好用
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青虾选大只的，洗净剪去虾枪虾须虾脚
用剪刀开背，抽出虾线，把虾肉用刀背来回剁几下，敲断虾筋
蒜切末，按口味加盐、糖、香油、醋、蒸鱼豉油调成料汁
粉丝放沸水中煮一小会儿，捞出以中间高的形式码到盘子里
把虾码摆到粉丝上，虾头竖靠中间
把料汁淋在虾上
锅中水开后放入虾大火蒸6~8分钟
出锅后撒上葱花，淋上热油
一道美味的菜肴就做好了，很漂亮也很好吃