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标题:
卤肉香锅
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 09:19
标题:
卤肉香锅
简介:
卤肉香锅，突然想吃卤肉了，来上一锅，鲜美诱人，顺带卤上鸡蛋，海带，腐竹，豆皮，藕片，材料丰富，口味卤香，可以吃上两三天了，还可以用来做卤肉饭，超赞的！
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
猪肉:
3斤
鸡蛋:
6个
海带:
100g
腐竹:
50g
干豆腐:
50g
藕:
1个
木耳:
10g
辅料
草果:
1个
砂仁:
1个
山楂干:
2个
香叶:
3片
白芷:
1个
陈皮:
2片
八角:
2个
花椒:
适量
小茴香:
适量
葱:
适量
姜:
适量
桂皮:
1片
盐:
2勺
鸡精:
2勺
酱油:
5勺
料酒:
2勺
步骤
各种香料准备好
各种食材准备好，清洗干净，改刀好，鸡蛋提前煮熟，木耳泡发去根，藕去皮切片，干豆腐切条，腐竹切段泡发
葱姜准备好
猪肉入水加葱姜，焯烫去末
各种香料入锅烧开
将猪肉下入锅内，加入盐，酱油，鸡精，料酒，烧开后转小火2小时
半小时后下入鸡蛋，藕片，海带
剩下20分钟时下入干豆腐，腐竹，木耳即可
时间一到，卤香扑鼻
转入砂锅，卤肉香锅就好了
小贴士
卤肉是慢功夫，不要着急，慢慢来的才够香，没那么多香料的就用家常的几种吧，配菜可以多一点，蘑菇，这样的也可以上！
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各种香料准备好
各种食材准备好，清洗干净，改刀好，鸡蛋提前煮熟，木耳泡发去根，藕去皮切片，干豆腐切条，腐竹切段泡发
葱姜准备好
猪肉入水加葱姜，焯烫去末
各种香料入锅烧开
将猪肉下入锅内，加入盐，酱油，鸡精，料酒，烧开后转小火2小时
半小时后下入鸡蛋，藕片，海带
剩下20分钟时下入干豆腐，腐竹，木耳即可
时间一到，卤香扑鼻
转入砂锅，卤肉香锅就好了