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标题:
圆青椒炒红肠
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 09:20
标题:
圆青椒炒红肠
简介:
圆青椒，又叫做大椒，灯笼椒，柿子椒。是辣椒的一种，但是圆青椒果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。它富含丰富的维生素C，多种抗氧化物质，深得咱家的喜爱。特别是它略带甜甜的口感，深得昂宝的心。。。 红肠，还是年前买的，剩最后一根，一直搁冰箱中，反正圆青椒，红肠都是昂宝喜欢的菜，那就综合着一起炒了，咸香着带着淡淡的甜味，不用催他，也能搞定一餐饭，真好！！！
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
红肠:
100g
圆青椒:
150g
辅料
油:
15ml
盐:
1g
生姜:
3g
小米椒:
1个
紫皮洋葱:
30g
生抽:
10ml
步骤
各式材料，洗净备用。
圆青椒切块，红肠切片。
生姜，小米椒切碎，洋葱切块。
热锅凉油，入生姜，小米椒碎炝锅。
下圆青椒，洋葱翻炒。
炒到圆青椒表皮略焦黄时，加盐调味。
下红肠翻炒。
淋入生抽。
略翻炒后出锅即可。
成品图。
成品图。
小贴士
1：圆青椒因为肉厚，下锅后略炒后加盐，以便入味。 2：红肠是熟的，下锅略翻炒即可。 3：紫皮洋葱可以不放，精灵只是为了消耗存货。
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各式材料，洗净备用。
圆青椒切块，红肠切片。
生姜，小米椒切碎，洋葱切块。
热锅凉油，入生姜，小米椒碎炝锅。
下圆青椒，洋葱翻炒。
炒到圆青椒表皮略焦黄时，加盐调味。
下红肠翻炒。
淋入生抽。
略翻炒后出锅即可。
成品图。
成品图。