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标题:
紫薯花生馅芝麻饼#本
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 09:21
标题:
紫薯花生馅芝麻饼#本
简介:
我们家人都非常喜欢吃糯米做成的糕点。 皆因为自己害怕发胖,所以这些年做的不多,只是到了过年时候,会做些尝尝。 紫薯糯米花生馅芝麻饼,甜甜的,糯糯的,香香的,非常好吃。 这个花生馅虽然比较麻烦,但是自己做的馅,可以控制甜度,花生也是选择当年的花生,可以放心的吃。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
糯米粉:
400g
紫薯:
100g
花生仁:
400g
辅料
油:
适量
红糖:
适量
白糖:
适量
炼乳:
120g
芝麻:
适量
步骤
准备好食材
花生仁放入微波炉叮熟,去花生衣,
花生仁放入搅拌机里搅拌碎,
花生碎放入大碗,放入适量红糖,白糖,
放入120克炼乳,40克植物油,搅拌匀,
搓成10克一个的花生馅圆子,待用。
紫薯洗净煮熟,去皮,趁热碾成泥,
糯米粉放入大盆,加些白糖,用80度左右的热水,边加热水边搅拌,
放入紫薯泥,
揉成光滑的糯米面团,
搓成长条,再分成15克左右一个的小面团,揉圆,
取一个糯米团,捏成碗型,放入一个花生馅,包好成圆子,
轻轻压扁,
两面刷些清水,再沾上芝麻,
取平底锅,油热,放入紫薯芝麻饼,
两面煎成金黄色即可。
小贴士
1.花生馅里加些猪油会更香。 2.没有炼乳,就加白糖也可以。
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