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标题:
紫薯糯米小麻团#本味
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 09:22
标题:
紫薯糯米小麻团#本味
简介:
逢年过节，我们家喜欢炸些小麻团吃。以前都是炸糯米粉做的小麻团， 今年俺加了些紫薯，颜色更漂亮，味道也更香了。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
糯米粉:
250g
紫薯:
80g
辅料
油:
适量
白糖:
适量
白芝麻:
适量
步骤
准备好食材
紫薯洗净煮熟，剥去皮，趁热碾碎，
糯米粉放入大盆，加2勺白糖，加些温水搅拌一下，
放入紫薯泥，加1小勺植物油，
揉成光滑的面团，
再搓成长条，分成5克左右的小丸子，
在网站表面刷些水，放入白芝麻里滚几圈，让丸子表面都沾上芝麻。
锅里放入350克植物油，7分热，放入小面团，
炸至体积膨胀，浮起，捞出，
全部炸好后，再复炸一次捞出，控油后即可上桌。
小贴士
1.在糯米粉里加些植物油，比较好揉，不那么沾手。
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准备好食材
紫薯洗净煮熟，剥去皮，趁热碾碎，
糯米粉放入大盆，加2勺白糖，加些温水搅拌一下，
放入紫薯泥，加1小勺植物油，
揉成光滑的面团，
再搓成长条，分成5克左右的小丸子，
在网站表面刷些水，放入白芝麻里滚几圈，让丸子表面都沾上芝麻。
锅里放入350克植物油，7分热，放入小面团，
炸至体积膨胀，浮起，捞出，
全部炸好后，再复炸一次捞出，控油后即可上桌。