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标题:
香辣栗子鸡 #本味家乡
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 09:23
标题:
香辣栗子鸡 #本味家乡
简介:
每逢过年时候，家家户户都会做上几道有鸡的佳肴，鸡与吉同音，寓意吉祥。香辣栗子鸡,有鸡有栗子，大吉大利与大鸡大栗谐音，红红火火的小红椒，给寻常的栗子鸡增添了靓丽的色彩，也添加浓香的味道，用橄榄油煸炒的鸡肉，让这道菜更营养，更健康，更加美味诱人。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鸡腿:
500g
栗子:
200g
小红椒:
50g
辅料
橄榄油:
适量
盐:
适量
糖:
适量
酱油:
适量
八角:
适量
步骤
准备好所用食材。
姜切丝 葱切段 小红椒切成小段，准备好橄榄油。
将鸡腿踢去骨头。
切成大块备用。
锅中注入橄榄油。
下入一半的小红椒和八角煸炒香味。
倒入鸡块，煸炒均匀。
下入葱姜一起煸炒至鸡块变色。
烹入料酒，加入糖 均匀煸炒至上色。
加入热水。没过鸡块。
烧开后 加入盐，放入栗子。转中小火焖制 15分钟。
收干汤汁后再加入剩余的小红椒炒匀即可。
小贴士
煸炒鸡块要用小火，慢慢的把鸡块的油脂煸炒出来，多余的油脂可以倒出来。辣椒根据自己的口味来添加。
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准备好所用食材。
姜切丝 葱切段 小红椒切成小段，准备好橄榄油。
将鸡腿踢去骨头。
切成大块备用。
锅中注入橄榄油。
下入一半的小红椒和八角煸炒香味。
倒入鸡块，煸炒均匀。
下入葱姜一起煸炒至鸡块变色。
烹入料酒，加入糖 均匀煸炒至上色。
加入热水。没过鸡块。
烧开后 加入盐，放入栗子。转中小火焖制 15分钟。
收干汤汁后再加入剩余的小红椒炒匀即可。