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标题:
千叶豆腐煲#本味家乡
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 09:24
标题:
千叶豆腐煲#本味家乡
简介:
家里人很喜欢这道菜，千页豆腐软嫩Q弹，吸收了五花肉馅的香味，加上是辣味的很下饭。今年的年夜饭也做了这道菜，传统的豆腐总吃换换口味吧。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
千页豆腐:
1块
五花肉馅:
30g
辅料
油:
适量
盐:
3g
珠子椒:
10颗
大葱:
6g
蒜:
8g
姜:
5g
生抽:
2汤匙
干红辣椒:
2g
料酒:
1汤匙
剁椒:
1汤匙
白砂糖:
5g
香油:
适量
步骤
准备五花肉馅。
大葱、生姜、大蒜分别切末备用。
炒锅中加底油小火爆香葱姜末。
下入五花肉馅翻炒，烹入料酒。
加入珠子椒、剁椒、干辣椒翻炒。
将千页豆腐切片，加入切好的千页豆腐、盐、生抽、糖。
翻炒均匀盛入煲中加少许高汤，小火煲。
待汤汁收干时，滴几滴香油即可。
小贴士
1、用五花肉片也可以，但一定是五花肉。 2、小火慢慢煮容易入味。 3、不喜欢辣的可以少放一些辣椒。
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准备五花肉馅。
大葱、生姜、大蒜分别切末备用。
炒锅中加底油小火爆香葱姜末。
下入五花肉馅翻炒，烹入料酒。
加入珠子椒、剁椒、干辣椒翻炒。
将千页豆腐切片，加入切好的千页豆腐、盐、生抽、糖。
翻炒均匀盛入煲中加少许高汤，小火煲。
待汤汁收干时，滴几滴香油即可。