菜谱多多网
标题:
甜盘子#本味家乡菜#
[打印本页]
作者:
美食客
时间:
2019-07-04 09:24
标题:
甜盘子#本味家乡菜#
简介:
甜盘子是陕西很多地方都做得一种甜食，尤其是陕西回民做这道甜食更著名。甜盘子和传统八宝甜饭还是有一些区别的。在西安的清真餐厅老字号里都有这道甜食。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
糯米:
500g
红糖:
200g
辅料
玉米油:
50g
核桃仁:
适量
蜜枣:
4颗
葡萄干:
适量
花生仁:
适量
步骤
准备糯米，将糯米清洗干净浸泡6小时以上。
煮锅中加水，将泡好的糯米放入煮锅中煮至7成熟。
捞出沥干水分。
炒锅中放入玉米油，放入红糖，加水小火溶化红糖。
溶化的红糖过滤出红糖渣子备用。
煮过的糯米中加入融化的红糖搅拌均匀。
取一只碗(碗底抹一层油)，将各种果料整齐的码入碗中。
装入拌好红糖的糯米，表面抹平。
盖上保鲜膜，上火蒸60分钟。吃时倒扣盘中即可。
小贴士
1、糯米一定要浸泡。 2、煮好的糯米捞出时尽量控干水分。 3、加入红糖水时要一边搅拌一边观察，不必加的太多。 4、根据各人口味喜欢甜的吃时可以加蜂蜜或白糖。
欢迎光临 菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/)
Powered by Discuz! X3.4
准备糯米，将糯米清洗干净浸泡6小时以上。
煮锅中加水，将泡好的糯米放入煮锅中煮至7成熟。
捞出沥干水分。
炒锅中放入玉米油，放入红糖，加水小火溶化红糖。
溶化的红糖过滤出红糖渣子备用。
煮过的糯米中加入融化的红糖搅拌均匀。
取一只碗(碗底抹一层油)，将各种果料整齐的码入碗中。
装入拌好红糖的糯米，表面抹平。
盖上保鲜膜，上火蒸60分钟。吃时倒扣盘中即可。