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标题:
桂花酒酿紫薯汤圆
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 09:25
标题:
桂花酒酿紫薯汤圆
简介:
元宵节是我国的传统节日，元宵节吃元宵，象征着阖家团团圆圆，同庆佳节，其乐融融。 家乡人煮汤圆，也分为几种，除了包有甜馅的汤圆，还有咸味的汤圆。 当然也有无馅的甜汤圆。无馅的汤圆一般都做的很小，加些酒酿煮熟，再撒些糖桂花， 香香甜甜的真是甜到了心里头！
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
糯米粉:
200g
紫薯:
100g
辅料
酒酿:
100g
白糖:
适量
糖桂花:
适量
步骤
准备好食材
紫薯去皮洗净煮熟，趁热碾碎，
糯米粉放入大碗，加入90克左右的温水搅拌匀，
放入紫薯泥，
揉成光滑的面团，
把紫薯糯米面团揉成长条，再切成小粒，揉成小圆子，
小汤锅水开，放入紫薯糯米圆子，中火煮开，加适量冷水再煮开，一般煮至汤圆浮到水面，体积变大就熟了，
放入适量酒酿，加些白糖，
放入适量糖桂花，
煮开即可盛出。
小贴士
1.煮汤圆要用中火煮，煮至汤圆浮至水面，体积变大就熟了。 2.糖尿病人慎吃。
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准备好食材
紫薯去皮洗净煮熟，趁热碾碎，
糯米粉放入大碗，加入90克左右的温水搅拌匀，
放入紫薯泥，
揉成光滑的面团，
把紫薯糯米面团揉成长条，再切成小粒，揉成小圆子，
小汤锅水开，放入紫薯糯米圆子，中火煮开，加适量冷水再煮开，一般煮至汤圆浮到水面，体积变大就熟了，
放入适量酒酿，加些白糖，
放入适量糖桂花，
煮开即可盛出。