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标题: 芹菜肉馅圆子 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-04 09:26
标题: 芹菜肉馅圆子

简介: 元宵节吃元宵，是传统，也是习惯。在我们这里，元宵也叫圆子，圆子分甜馅与咸馅的。甜馅的俺包了花生馅的，自己做的馅，不是很甜，宝宝也很喜欢。我们这里元宵节除了吃圆子，还要包馄饨吃，今天包了些芹菜肉馅的馄饨，剩下些芹菜肉馅，就用这个馅包些咸圆子吃。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
糯米粉:150g
粘米粉:100g
芹菜肉馅:150g

辅料
温水:适量

步骤

准备好食材

把糯米粉放入大碗，放入80度的温水搅拌一下，温水要分几次慢慢的加入，再加入粘米粉，

揉成光滑的面团，

再分成14克左右的一个小面团，揉匀，

取一个小面团，捏成碗型，包入适量芹菜肉馅，慢慢的用虎口边转变收口捏紧，

包成大小一样的圆子，

锅里水开，放入圆子，中火煮开，

加一遍清水煮开，再加些清水再煮开，煮至圆子浮在水面上即可盛出。如果圆子大，煮的时间也要适量加长些。

小贴士
1.温水要分几次慢慢的加。 2.不要用冷水做，冷水和的米粉比较硬，不容易包。 3.要用中火煮，如果圆子很大，煮的时间要长些。

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