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标题:
酱肉芋仔饭
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 09:30
标题:
酱肉芋仔饭
简介:
过年前，亲家送了一袋香沙芋仔来，香沙芋头，是我们这里特有的一种优质芋头，无论是红烧还是做汤都非常好吃。 今天用香沙芋仔加些酱肉煮饭吃，真是好味道。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
五常米:
500g
芋仔:
400g
酱肉:
100g
辅料
油:
适量
盐:
适量
料酒:
适量
葱:
适量
姜:
适量
蒜:
适量
先抽:
适量
胡椒粉:
适量
步骤
准备好食材
五常米放入电饭煲，加适量清水，开始煮饭，
这个时候可以准备菜了。酱肉用温水漂净，切片，
芋仔去皮，洗净切小块，
锅里油热，放入姜，蒜煸炒出香味，
放入酱肉，加料酒煸炒至转色，
放入芋仔煸炒匀，
加盐，胡椒粉，先抽，适量清水，焖煮至芋仔8分熟，
这时候大米饭已经煮至要收汁了，
放入芋仔，酱肉，继续煮至大米饭熟，
撒些葱花，搅拌匀即可盛出。
小贴士
1.芋仔要煮至8分熟再与米饭同煮。
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准备好食材
五常米放入电饭煲，加适量清水，开始煮饭，
这个时候可以准备菜了。酱肉用温水漂净，切片，
芋仔去皮，洗净切小块，
锅里油热，放入姜，蒜煸炒出香味，
放入酱肉，加料酒煸炒至转色，
放入芋仔煸炒匀，
加盐，胡椒粉，先抽，适量清水，焖煮至芋仔8分熟，
这时候大米饭已经煮至要收汁了，
放入芋仔，酱肉，继续煮至大米饭熟，
撒些葱花，搅拌匀即可盛出。