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标题: 家庭版麻婆豆腐 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-04 09:31
标题: 家庭版麻婆豆腐

简介: 最经典的麻婆豆腐，应该是豆腐嫩白有光泽，具有“麻、辣、鲜、嫩、香、”等特点。而我们的家庭制作，虽然跟正宗的不能相比，但是只要食材放心，操作手法得当，麻辣鲜香的滋味照样能让你吃得不亦乐乎。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
嫩豆腐:一盒
郫县豆瓣酱:二大勺
肉末:50克
辣椒酱:二大勺

辅料
生抽:10克
生抽:10克
糖:5克

步骤

准备美的电磁炉和食材

火力2100煸炒肉末到变色

加入辣椒酱一起炒,炒制香味和红油出来

加入豆腐一起炒

加入郫县豆瓣酱,加糖、生抽和料酒，加一点热水烧开,烧开后中火收汁

小贴士
咸淡自己调整

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