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标题:
豌豆鸡丁
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 12:19
标题:
豌豆鸡丁
简介:
鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鸡胸脯:
一块
青豌豆:
200g
胡萝卜:
50g
泡发黑木耳:
50g
辅料
油:
适量
盐:
适量
生粉:
适量
料酒:
适量
又伊鲜调和油:
适量
葱:
适量
姜:
适量
蒜:
适量
步骤
鸡胸脯肉切成丁，
加入料酒，生粉，又伊鲜调和油拌匀腌制十分钟左右
葱姜蒜切末，胡萝卜切丁，泡发好的黑木耳撕成小块。
起锅烧水，水开后先下入豌豆煮五分钟，再下入胡萝卜煮三分钟，一起捞出备用
另起锅烧油，热锅冷油炒至鸡丁变白
加入姜蒜末炒香
加入木耳炒三十秒左右。
加入豌豆和胡萝卜丁炒三十秒
加入食盐撒入小葱炒匀即可出锅。
小贴士
这种不锈钢锅不是不沾锅，热锅冷油把鸡肉下锅煽炒，被生粉腌制过的鸡肉不容易粘锅。
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鸡胸脯肉切成丁，
加入料酒，生粉，又伊鲜调和油拌匀腌制十分钟左右
葱姜蒜切末，胡萝卜切丁，泡发好的黑木耳撕成小块。
起锅烧水，水开后先下入豌豆煮五分钟，再下入胡萝卜煮三分钟，一起捞出备用
另起锅烧油，热锅冷油炒至鸡丁变白
加入姜蒜末炒香
加入木耳炒三十秒左右。
加入豌豆和胡萝卜丁炒三十秒
加入食盐撒入小葱炒匀即可出锅。