菜谱多多网
标题:
五香鸭胗
[打印本页]
作者:
美食客
时间:
2019-07-04 09:33
标题:
五香鸭胗
简介:
五香鸭胗是经济实惠的一道卤菜，做法超级简单，味道还很棒，这次我加了些老汤更是好吃。把鸭胗提前卤好来客人时切上一盘特别省事，也可以蘸点料汁吃也不错。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鸭胗:
600g
辅料
葱:
适量
姜:
适量
花椒:
适量
八角:
1个
香叶:
2片
桂皮:
1块
生抽:
适量
老抽:
适量
老汤:
适量
盐:
适量
步骤
把鸭胗去除筋膜冲洗干净放水中泡一个小时。
放锅里焯烫两分钟捞出，可加适量黄酒去除异味。
准备好老汤和调料。
把焯烫好的鸭胗放锅里加适量水烧开，撇去少量浮沫，把调料放进去。
放入老汤和葱姜，再加适量生抽和老抽。
盖盖炖二十分钟后加适量盐。
再炖十分钟就好了，泡汤中过几小时吃味道更好。
小贴士
无
欢迎光临 菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/)
Powered by Discuz! X3.4
把鸭胗去除筋膜冲洗干净放水中泡一个小时。
放锅里焯烫两分钟捞出，可加适量黄酒去除异味。
准备好老汤和调料。
把焯烫好的鸭胗放锅里加适量水烧开，撇去少量浮沫，把调料放进去。
放入老汤和葱姜，再加适量生抽和老抽。
盖盖炖二十分钟后加适量盐。
再炖十分钟就好了，泡汤中过几小时吃味道更好。