菜谱多多网

标题: 草帽虾 [打印本页]
作者: 美食客    时间: 2019-07-04 09:34
标题: 草帽虾
草帽虾

简介: 以前看着电视上KFC的广告， 推出了一款美帽虾产品, 美味的虾肉被包裹成草帽的形象，先不讲味道，光是这造型就挺吸引人的，有创意且新颖，仔细研究了一下，发觉这草帽虾原料容易采购，制作方法也较为简单，完全可以自己在家轻松制作。 如何能让中间有凸起好看呢？ 其实很简单，在家随意找了个中间馅料大小尺寸的圆形模具（其实是豆子的量杯）， 这样按压下去，让中间凸起更明显， 更利于整形。再用上细海苔作为装饰条，这漂亮的草帽虾就摆在眼前啦。 这美帽虾形状美观口感酥脆，制作并不难，有空的朋友可在家试着做做，没准比KFC还美味哦，关键是省钱哟，成本低廉，可以让亲放心的吃。
准备时间:10分钟内    制作时间:10分钟内    用餐人数:

主料
虾:6个
笋:1小块
饺子皮:12个
鸡蛋:1个

辅料
盐:适量
料酒:1勺
淀粉:1小勺
面包糠:适量

步骤
准备好原材料；
虾去壳后用虾背上第2,3节处挑出虾线；
处理好的虾用厨房纸巾洗干水分；
虾中放入半个蛋清，再加入盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制一下；
再加入少许的笋末和少量盐拌均匀备用；
将调制好的馅料放入饺子皮中间， 围边涂上蛋液；
将盖上另一片饺子皮， 用合适大小的圆圈模具按压下去；
这样帽子顶部就形成了，
再按压紧， 去掉多余的围边；
准备好淀粉、蛋液和面包糠；
将准备好的草帽虾依次放入淀粉、蛋液和面包糠裹一下， 让草帽虾表面均匀的粘满面包糠；
再煎一紫菜长条， 围着做帽檐的飘带， 这样草帽虾就完成了；
炸锅预热好， 将草帽虾放入里面， 180度的温度12分钟即可。
开吃了。

小贴士
1. 虾去皮后挑出虾线，用纸巾吸去水分更能入味； 2. 将虾仁放入饺子皮的中间， 再盖上饺子片， 按中间馅料大小选择合适的模具按压， 这样就能形成帽顶的形状； 3. 粘面包糠注意放入顺序， 淀粉---蛋液---面包糠； 4. 最后放入炸锅中炸熟即可。



欢迎光临 菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/) Powered by Discuz! X3.4