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标题:
腊肉炒豆角干
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 09:41
标题:
腊肉炒豆角干
简介:
这几天群里的姐姐们接二连三的晒豆角干的美食片，把我给馋到了。翻箱倒柜的找出婆婆给的豆角干，切了一块最肥的腊肉来搭配。这回轮到我来馋你们啦！！！嘻嘻～ 豆角干不似新鲜豆角的爽脆，而是嚼劲十足，还是越嚼越香的那种，说实话这是我第一次吃豆角干，今天我才发现原来它这么好吃，对于爱美食的人来说，最开心的就是又有好食材可以折腾了；最幸福的就是看到自己做出来的食物全部光盘。今天是既开心又幸福，迫不及待的整理了菜谱与大家分享。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
烟熏腊肉:
1块
泡发豆角干:
400g
辣椒:
8个
大蒜苗:
3根
辅料
油:
20g
生抽:
15g
蚝油:
3g
料酒:
15g
步骤
食材准备
豆角干提前泡发，洗净，切段
烟熏腊肉用热水洗净，放锅里煮熟，捞起再冲洗一遍，切薄片
辣椒洗净切碎，大蒜苗洗净切段
起油锅，放腊肉煸炒出油
放辣椒和大蒜梗煸香
放干豆角翻炒片刻
倒入蚝油翻炒均匀
淋入料酒翻炒均匀
淋入生抽翻炒均匀
放大蒜叶子翻炒至断生，即可出锅
成品图
成品图
成品图
成品图
成品图！
小贴士
豆角干和腊肉都有咸，在放大蒜叶子之前尝一下味道看是否需要加盐，按照个人口味添加。 做早餐的时候就把豆角干泡好，中午炒口感刚好，不用加水去煮。
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食材准备
豆角干提前泡发，洗净，切段
烟熏腊肉用热水洗净，放锅里煮熟，捞起再冲洗一遍，切薄片
辣椒洗净切碎，大蒜苗洗净切段
起油锅，放腊肉煸炒出油
放辣椒和大蒜梗煸香
放干豆角翻炒片刻
倒入蚝油翻炒均匀
淋入料酒翻炒均匀
淋入生抽翻炒均匀
放大蒜叶子翻炒至断生，即可出锅
成品图
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