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标题: 雪梨苹果瘦肉汤 [打印本页]
作者: 美食客    时间: 2019-07-04 09:42
标题: 雪梨苹果瘦肉汤
雪梨苹果瘦肉汤

简介: 雪梨，是一种常见的水果。它味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。 苹果，它是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑润柔嫩。还含有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。 冬天，天气干燥，水分少，人就特别容易唇干舌燥，皮肤粗燥。精灵就特别明显，稍一不注意补水，首先出问题的就是嘴唇起皮，皮肤痒。平常在办公室，都会提醒自已多喝水，周末的时候，就各式汤汤水水的喝起。 天气一冷吧，水果也难进口了，咱就变化一种方法，雪梨苹果入菜煮汤，嫌没肉荤味，就加一些精瘦肉吧，汤不油不腻，清甜可口，果香味浓，很不错的滋补汤水哦~~~
准备时间:10分钟内    制作时间:10分钟内    用餐人数:

主料
精瘦肉:150g
苹果:135g
雪梨:210g

辅料
百合干:10g
莲子干:10g
生姜:3g
料酒:5ml
精盐:2g

步骤
精瘦肉，雪梨，苹果洗净备用。
百合，莲子，提前泡发。
精瘦肉切厚片，用淡盐水浸泡10分钟。
坐锅烧水，加生姜，料酒，下瘦肉焯水。
焯水好的瘦肉洗净，干百合，干莲子洗净，生姜切片。
焯水好的瘦肉连同百合，莲子，姜片入炖锅，加热水接通电源炖2小时。
雪梨，苹果去皮，切块去果核，用淡盐水浸泡备用。
2小时后加入雪梨，苹果块。
1小时后加盐调味，断电即可出锅享用。
成品图。
成品图。

小贴士
1：雪梨，苹果炖煮的时间不宜过长，以免汤水有酸味。 2：如能确保是没有打蜡的梨和苹果，不去皮更好。 3：瘦肉焯水再炖，避免汤色浑浊。



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