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标题: 凉拌穿心莲 [打印本页]

作者: admin 时间: 2019-07-03 12:59
标题: 凉拌穿心莲

简介: 它是很美的观赏绿植，也能吃，这样吃清热解毒、消炎止痛！新鲜蔬菜越来越多了，每次看到这些绿油油的蔬菜心情都会变得不一样。记得第一次吃穿心莲是在酒店，厨师做的非常入味，就那么一小碟，大家都抢着吃。当时不知道叫什么名字，后来市场逐渐有卖的，才知道是穿心莲。穿心莲有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。有次在花卉市场有吊起来的观赏绿植，觉得叶子碧绿很美，就买回家养起来，后来才发现居然开小红花，就是穿心莲。真是没想到，这菜又能吃，又可以作为观赏植物呢。现在市场上很容易买到，很便宜，几元就可以买一斤，回家拌一下，又解毒、又清热去火，特别适合干燥的春天食用。凭着感觉做出了跟厨师一样的味道，哈哈！
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
穿心莲:250g

辅料
食用油:少许
盐:适量
醋:2大勺
糖:2调味匙
生抽:1小勺
蒜:2瓣
干辣椒:适量

步骤

1．穿心莲洗净，掰小朵，

2．加入两勺醋，

3．加入1勺生抽，

4．锅烧热，加少许食用油，干辣椒段炒香，连油带辣椒段一起加入到穿心莲中，

5．加入切碎的蒜末

6．最后加入糖和盐，拌匀即可。

小贴士
无

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