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标题:
蒲公英蛋饼
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 09:53
标题:
蒲公英蛋饼
简介:
蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。 蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
蒲公英:
150g
鸡蛋:
2个
面粉:
65g
辅料
油:
适量
盐:
适量
五香粉:
适量
葱:
适量
鸡精:
适量
步骤
准备好食材
蒲公英放入清水浸泡20分钟，洗净，用开水焯过，
挤去水分，切碎，
鸡蛋放入大碗，打匀，
放入葱花，
放入面粉，搅拌匀，
加些盐，五香粉，鸡精搅拌匀，
放入蒲公英搅拌成蒲公英蛋糊，
平底锅里油热，倒入蒲公英蛋糊，摊成饼，
两面煎成金黄色即可。
小贴士
1.蒲公英用开水焯一下，可以去掉些苦味。
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准备好食材
蒲公英放入清水浸泡20分钟，洗净，用开水焯过，
挤去水分，切碎，
鸡蛋放入大碗，打匀，
放入葱花，
放入面粉，搅拌匀，
加些盐，五香粉，鸡精搅拌匀，
放入蒲公英搅拌成蒲公英蛋糊，
平底锅里油热，倒入蒲公英蛋糊，摊成饼，
两面煎成金黄色即可。