菜谱多多网
标题:
软炸银鱼
[打印本页]
作者:
美食客
时间:
2019-07-04 09:55
标题:
软炸银鱼
简介:
银鱼细小，洁白如银，浑身无鳞，通体透明。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有刺，很适宜小孩子和老人食用。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
银鱼:
250g
辅料
面粉:
适量
食用油:
适量
泡打粉:
一点
料酒:
少许
盐:
少许
玉米淀粉:
适量
步骤
银鱼洗干净控干水备用
加入料酒，盐，抓均匀入味
制成面糊，面粉和淀粉中加入适量的少许泡打粉搅拌均匀（面粉与淀粉比例7：3）再加水调制，使用前在糊中滴几滴食用油
挂糊前银鱼上的水分挤干
然后把银鱼裹上一层调好的面糊
锅多点油，油热后放入银鱼，要一条条的放
炸至金黄就可以了，捞出控干油
装盘，撒上椒盐，我没有撒椒盐，喜欢吃原味的很鲜美
小贴士
银鱼本来就很鲜美的我觉得没必要加入很多调料
欢迎光临 菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/)
Powered by Discuz! X3.4
银鱼洗干净控干水备用
加入料酒，盐，抓均匀入味
制成面糊，面粉和淀粉中加入适量的少许泡打粉搅拌均匀（面粉与淀粉比例7：3）再加水调制，使用前在糊中滴几滴食用油
挂糊前银鱼上的水分挤干
然后把银鱼裹上一层调好的面糊
锅多点油，油热后放入银鱼，要一条条的放
炸至金黄就可以了，捞出控干油
装盘，撒上椒盐，我没有撒椒盐，喜欢吃原味的很鲜美