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标题: 台湾麻油鸡 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-04 09:57
标题: 台湾麻油鸡

简介: 麻油鸡历来是民间坐月子的主食，特别是在南方。它是一道营养非常丰富的佳肴，产妇吃了不仅可以补气补血，滋补虚弱的身子，还可健脾开胃，能使身体尽快恢复元气。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
土鸡:1只
老姜片:50g
当归片:4g
黑麻油:3大匙
米酒:1瓶

辅料
鸡精:1茶匙
盐:2茶匙
细砂糖:少许

步骤

准备食材

热锅中加入黑麻油、姜片、鸡块爆炒

倒入半瓶米酒、当归片与4碗水，煮滚

盖上锅盖转小火再煮15分钟

加入剩下的半瓶米酒、盐、鸡精粉及细砂糖

收汁即可出锅

成品

小贴士
麻油不宜多放，适宜就好

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