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标题:
葱爆猪腱子肉
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 09:58
标题:
葱爆猪腱子肉
简介:
把猪腱子肉切薄片用精盐腌渍入味，热油滑炒，放进孜然粒配上清甜爽脆的洋葱，肉片细嫩软弹多汁，复合味道足以和葱爆羊肉媲美。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
猪腱子肉:
120g
辅料
油:
15g
盐:
适量
洋葱:
1个
孜然粒:
适量
酱油:
适量
生姜:
适量
步骤
猪毽子肉肉质紧实细嫩，带有少许的筋膜。
把猪腱子肉切成大一些的薄片。
用1茶匙精盐、1
把洋葱剥去外层老叶洗净后切成小块，青椒切小段。
炒锅里倒进剩余的油小火烧热，把腌好的猪腱子肉放进炒锅用小火滑炒。
肉片滑炒到变色蜷曲后倒出锅里多余的油。
放进孜然用大火翻炒入味。
倒进洋葱片，辣椒大火炒匀至洋葱微变色即出锅。
小贴士
无
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猪毽子肉肉质紧实细嫩，带有少许的筋膜。
把猪腱子肉切成大一些的薄片。
用1茶匙精盐、1
把洋葱剥去外层老叶洗净后切成小块，青椒切小段。
炒锅里倒进剩余的油小火烧热，把腌好的猪腱子肉放进炒锅用小火滑炒。
肉片滑炒到变色蜷曲后倒出锅里多余的油。
放进孜然用大火翻炒入味。
倒进洋葱片，辣椒大火炒匀至洋葱微变色即出锅。