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标题:
炝白虾
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 10:04
标题:
炝白虾
简介:
海虾的种类有很多，白虾就是其中一个品种，属于优质海虾。 白虾的虾壳比较薄，虾肉很鲜嫩，做炝虾是最受欢迎的。 炝虾属于生猛海鲜，在我们这里是传统菜肴，但凡有酒席的桌上，都会有这道菜的。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
白虾:
400g
辅料
糖:
适量
盐:
适量
黄酒:
适量
姜:
适量
葱:
适量
蒜:
适量
胡椒粉:
适量
辣椒:
适量
八角:
适量
老抽:
适量
醋:
适量
步骤
准备好食材
准备好调料
用姜，葱，蒜，辣椒，黄酒，醋，胡椒粉，盐，糖，老抽，八角等调成炝汁待用，
白虾剪去虾芒，
用凉白开漂净，沥干，
把炝汁倒入白虾，
搅拌好即可上桌。
小贴士
1.因为是生炝的，所以要求白虾一定要非常新鲜才可以做这道菜。 2.炝汁可以先调配好，这样炝汁的味道才比较好。 3.如果是夏天，做好了要马上放入冰箱，吃时取出。
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准备好食材
准备好调料
用姜，葱，蒜，辣椒，黄酒，醋，胡椒粉，盐，糖，老抽，八角等调成炝汁待用，
白虾剪去虾芒，
用凉白开漂净，沥干，
把炝汁倒入白虾，
搅拌好即可上桌。