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标题:
榄菜蒸鲈鱼
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 10:05
标题:
榄菜蒸鲈鱼
简介:
鲈鱼有很多种，我们今天选取的是市场常见的淡水鲈鱼。 这种鲈鱼有四个腮。肉质白嫩， 没有腥味，最宜清蒸！ ——猫哥知味
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鲈鱼:
500g
橄榄菜:
50g
枸杞:
5g
生姜:
20g
大葱:
10g
彩椒:
1个
辅料
豉油:
10g
料酒:
适量
步骤
一斤左右的鲜活鲈鱼一条，首先将鱼从背部切块，腹部不切断
呈孔雀开屏状，摆盘，然后在鱼上浇料酒和橄榄菜
腌制十分钟 入味
接着将彩椒、大葱、生姜切丝，然后在鱼身码好
水开之后，鱼下蒸锅
耐心等待八分钟
起锅，淋上蒸鱼豉油即可
小贴士
蒸鱼的时间，以一斤鱼八分钟为标准，每多二两就多蒸一分钟
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一斤左右的鲜活鲈鱼一条，首先将鱼从背部切块，腹部不切断
呈孔雀开屏状，摆盘，然后在鱼上浇料酒和橄榄菜
腌制十分钟 入味
接着将彩椒、大葱、生姜切丝，然后在鱼身码好
水开之后，鱼下蒸锅
耐心等待八分钟
起锅，淋上蒸鱼豉油即可