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标题:
烧卖
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 10:11
标题:
烧卖
简介:
餐桌上点心是不可少的。一般都是用年糕、猪油芝麻汤团、百宝饭、酒酿圆子等甜食。吃了这么多油腻的东西，再吃这些甜食，这实在有点腻了。上个鲜咸味的点心吧！这个烧卖应该是不错的选择。 菜系：点心 口味：鲜咸 工艺：篜
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
烧卖皮子:
500g
糯米:
500g
猪肉糜:
500g
香菇:
100g
辅料
枸杞子:
适量
盐:
适量
料酒:
适量
鲜酱油:
适量
红烧酱油:
适量
橄榄油:
适量
鸡精:
适量
白砂糖:
适量
步骤
肉糜；买上好的五花肉洗一洗。请摊主用摇肉机加工成肉糜，粒子要求粗一点。
香菇泡发切碎，
烧卖皮子买现成的，当然也可以自己做。
糯米浸泡后蒸熟，晾凉。
材料齐备。
把香菇碎、肉糜和晾凉的糯米饭一起，放入盐、料酒、鲜级酱油、红烧酱油、橄榄油、鸡精、糖拌和，作馅料。
把馅料包入皮子中，开口不要包满。上锅蒸熟。
出锅后放上一颗泡发好的枸杞子点缀即可。
小贴士
特点： 红黄相间，好看。香气悠悠，好闻。吃口香檽，美味。 小贴士： 糯米饭一定要晾凉后才可以拌成馅料，不然就会产生一种奇怪的酸味，不好吃了。
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肉糜；买上好的五花肉洗一洗。请摊主用摇肉机加工成肉糜，粒子要求粗一点。
香菇泡发切碎，
烧卖皮子买现成的，当然也可以自己做。
糯米浸泡后蒸熟，晾凉。
材料齐备。
把香菇碎、肉糜和晾凉的糯米饭一起，放入盐、料酒、鲜级酱油、红烧酱油、橄榄油、鸡精、糖拌和，作馅料。
把馅料包入皮子中，开口不要包满。上锅蒸熟。
出锅后放上一颗泡发好的枸杞子点缀即可。