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标题: 番薯红豆饼 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-04 10:14
标题: 番薯红豆饼

简介: 煮粥的时候顺便蒸了几块番薯，然后又不想吃番薯了（真是善变的女人）想起冰箱里还有自制的红豆馅，于是乎就做了一个番薯红豆饼，让番薯和红豆组了一次CP。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
番薯泥:165g
中筋面粉:150g
白砂糖:15g
红豆馅:150g

辅料
芝麻:适量
油:适量

步骤

番薯去皮蒸熟，压成番薯泥（蒸熟的番薯含水量比较高）

番薯泥加糖加面粉和成团（番薯比较干的话适当减面粉或者加点水）

揉好的面团静置15分钟

番薯面团平均分成10个剂子（30g左右每个）

包入红豆沙（红豆沙每份15g）

外面压上芝麻或者椰蓉

平底锅倒油，小火煎熟即可

小贴士
1、用红薯或者紫薯做出来的颜色会更鲜艳 2、不想煎的话可以改用烤箱180度烤20分钟左右 3、番薯的汗水量不同，面粉的比例也要适当调整，揉成不粘手的面团就可以了

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