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标题:
筒骨炖山药
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 10:17
标题:
筒骨炖山药
简介:
秋风阵阵，又到了贴秋瞟的季节。 用筒骨炖山药，非常简单，营养丰富，又好吃。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
筒骨:
600g
山药:
350g
辅料
料酒:
适量
盐:
适量
姜:
适量
葱:
适量
香菜:
适量
步骤
筒骨斩大块，漂净，
放入冷水锅煮开，焯一下捞出漂净，
山药去皮切块，放入冷水浸泡待用。
取高压锅，放入筒骨，
加盖过筒骨的清水，放入姜，葱，料酒，大火煮开，小火30分钟，关火。
取大砂锅，放入高压锅里的筒骨与汤汁，
小火炖20分钟后，放入山药，
中火炖至山药熟，
去葱结，加盐调味，撒些香菜即可。
小贴士
1.如果有时间，可以一开始就用砂锅炖，这样味道更好。 2.山药去皮后要浸泡在清水里，否则皮会发黄。
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筒骨斩大块，漂净，
放入冷水锅煮开，焯一下捞出漂净，
山药去皮切块，放入冷水浸泡待用。
取高压锅，放入筒骨，
加盖过筒骨的清水，放入姜，葱，料酒，大火煮开，小火30分钟，关火。
取大砂锅，放入高压锅里的筒骨与汤汁，
小火炖20分钟后，放入山药，
中火炖至山药熟，
去葱结，加盐调味，撒些香菜即可。