猪肉收拾干净，滤干；
切丁；
用料酒、胡椒粉、酱料腌制；
干贝冲洗一下滤干水分：
然后放料酒上锅蒸软；
买来豆腐放盐水中养一养，滤干；
用模具切出梅花状墩；
中间挖空，放上腌制好的肉丁，涨发好的干贝；
拍上干淀粉；
大蒜切末，油锅烧热，用蒜末炝锅；
下梅花豆腐块煎一下；
两面呈金黄色；
倒入料酒、胡椒粉、酱料、水，加盖焖煮；
烧透，下白砂糖稍稍推动一下；
收汁，出锅装盘，上桌开吃。
特点：
酱色浓悠，鲜香阵阵，营养美味，留恋难忘。| 欢迎光临 菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/) | Powered by Discuz! X3.4 |