菜谱多多网

标题: 泡椒炒牛肉末 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-04 10:19
标题: 泡椒炒牛肉末

简介: 我的美食群那几天，几乎每天都有群友分享自家泡的泡椒，红红的泡椒太诱人了，好多群友都说口水横流。我也被诱惑馋的不行不行了。就决定自己也做泡椒，不过泡的是青辣椒。一般，我很少做泡椒的，原因是家里外星人不喜欢吃泡椒，再就是老被说多吃新鲜蔬菜好，被这些限制的，我的厨房我都不做主了。现在的天气，很适合做快吃泡椒，两周泡椒就好了，原因是我泡在了酸豇豆的坛子里，不仅吸收了泡酸豇豆水的味道，而且还把酸豇豆泡的味道更好了，有浓浓的酸辣味道。对于肉食者来说，炒菜不加肉，那是对肉食者的不尊重。炒泡椒那必须得加肉，我就加了牛肉末一起炒，超级快手，超级下饭，真的是减肥人的大敌，因为这样一道菜，绝对让你多添两碗饭，酸辣口感，不用吃，光看看，是不是就有就让你口水横流的感觉，如果有，嘿嘿，那就对了，赶紧试试吧！
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
泡椒:5个
牛肉末:200g
红辣椒:1个

辅料
菜籽油:15g
盐:2g
花椒粉:3g
胡椒粉:2g
姜:5g
香葱:2根
味精:2g
生抽:5g
料酒:5g

步骤

主料：泡椒5个、牛肉末200克、红辣椒1个辅料：植物油15克、盐2克、花椒粉3克、胡椒粉2克、姜5克、香葱2根、味精2克、生抽5克、料酒5克

把红辣椒洗净切丁，泡椒洗洗切丁

香葱洗净切末，姜切末

热锅凉油，油热7成下牛肉末，煸炒出油出水分出香味

加料酒翻炒均匀，加花椒粉、胡椒粉翻炒均匀

加姜、生抽翻炒均匀，加盐翻炒均匀

加泡椒、红辣椒翻炒出泡椒的酸辣味

加香葱、味精

翻炒均匀即可

小贴士
牛肉末里面有肥油，所以得翻炒出油，这样吃起来也不柴一定得先把盐加在牛肉末里面翻炒，因为泡椒是咸味一定的翻炒出泡椒的酸辣味才好吃

欢迎光临菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/)