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标题:
葱姜水煮螃蟹
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 10:19
标题:
葱姜水煮螃蟹
简介:
用葱姜水煮螃蟹，而不是蒸螃蟹，是我们这里乡下农家最简单，最快速的方法。 水煮螃蟹，蟹肉鲜嫩，很好吃。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
螃蟹:
6只
辅料
料酒:
适量
姜:
适量
葱:
适量
香醋:
适量
先抽:
适量
糖:
适量
步骤
螃蟹放入清水浸泡30分钟，让它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。
用刷子刷净，沥干，
锅里放入小半碗清水，加些料酒，姜片葱结，
放入螃蟹，大火煮开10分钟，
小火焖3分钟，
用姜末，香醋，先抽，糖调成蘸汁，蘸食即可。
小贴士
1.水不要多，小半碗即可。 2.煮螃蟹的时间根据螃蟹的大小而定。 3.螃蟹不可与柿子同吃。柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
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螃蟹放入清水浸泡30分钟，让它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。
用刷子刷净，沥干，
锅里放入小半碗清水，加些料酒，姜片葱结，
放入螃蟹，大火煮开10分钟，
小火焖3分钟，
用姜末，香醋，先抽，糖调成蘸汁，蘸食即可。