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标题:
洋葱凉拌海蜇头
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 12:05
标题:
洋葱凉拌海蜇头
简介:
海蜇皮，是家乡的海鲜特产，在我们这里的餐桌上，出镜率非常高，但凡是聚会，酒席，请客，都少不了它。 海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，海蜇头相对于海蜇皮要便宜很多，但是营养价值是一样的。 海蜇的功效 降血压，预防动脉硬化，清热化痰，治疗气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎，防治肿瘤。 用洋葱凉拌海蜇，很好的降血压美味。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
海蜇头:
250g
洋葱:
50g
辅料
芝麻油:
适量
盐:
适量
先抽:
适量
醋:
适量
糖:
适量
姜:
适量
蒜:
适量
葱:
适量
步骤
准备好食材
海蜇头放入清水浸泡2-3个钟头，换几次水，去掉杂质漂净，沥干，
洋葱洗净切丝，
把洋葱放入大碗，加姜末，蒜末，葱花，先抽，香醋，糖，一点盐，芝麻油，搅拌好，入味30分钟，
海蜇头子改刀，片成薄片，
把海蜇头放入大碗，
与洋葱充分搅拌好即可装盘上桌。
小贴士
1.海蜇皮浸泡好，要自然沥干水分，不要挤，挤会影响口感。 2.也可以用葱花油做这道菜。
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准备好食材
海蜇头放入清水浸泡2-3个钟头，换几次水，去掉杂质漂净，沥干，
洋葱洗净切丝，
把洋葱放入大碗，加姜末，蒜末，葱花，先抽，香醋，糖，一点盐，芝麻油，搅拌好，入味30分钟，
海蜇头子改刀，片成薄片，
把海蜇头放入大碗，
与洋葱充分搅拌好即可装盘上桌。