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标题:
凉拌海蜇头
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 12:09
标题:
凉拌海蜇头
简介:
夏天就是要吃点凉拌菜啊~海蜇头应该是最普罗大众的凉拌菜之一了吧~四毛家的海蜇头厚实有嚼劲，跟菜市场的口感不一样。不过比较麻烦的一点就是，因为海蜇头原先是浸泡在盐水里的，所以食用前必须提前用清水浸泡8小时以上再拿来凉拌。脆爽可口，特别开胃~
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
海蜇头:
250g
辅料
蒜:
适量
姜:
适量
香菜:
适量
小米椒:
适量
香油:
适量
香醋:
适量
生抽:
适量
步骤
因为海蜇头原先是浸泡在盐水里保存的，所以食用前要先清洗3遍左右，放清水浸泡8小时以上；
蒜头切成蒜泥；
姜切姜丝;
香菜洗净切小段；
小米椒洗净切段；
将用清水浸泡过8小时以上的海蜇头，用饮用水洗净沥干;
把海蜇头、蒜泥、姜丝、小米椒、香菜放到一个大的容器内，倒入些许酱油、醋、芝麻油；
搅拌均匀，再静置半小时即可装盘食用。
小贴士
记得一定要提前用清水浸泡8小时以上，不然会很咸。
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因为海蜇头原先是浸泡在盐水里保存的，所以食用前要先清洗3遍左右，放清水浸泡8小时以上；
蒜头切成蒜泥；
姜切姜丝;
香菜洗净切小段；
小米椒洗净切段；
将用清水浸泡过8小时以上的海蜇头，用饮用水洗净沥干;
把海蜇头、蒜泥、姜丝、小米椒、香菜放到一个大的容器内，倒入些许酱油、醋、芝麻油；
搅拌均匀，再静置半小时即可装盘食用。