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标题:
葱烤蛏子
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 12:09
标题:
葱烤蛏子
简介:
老耿答应小耿买蟹，菜场逛一圈没买着，就买了些小耿也爱的蛏子，平时吃的时候就葱姜料酒炒炒，今天换个花头，大家吃起来也更过瘾些。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
蛏子:
750g
辅料
葱:
适量
姜:
适量
蒜头:
适量
蒸鱼豉油:
1大勺
白糖:
少许
食用油:
适量
料酒:
1大勺
步骤
准备的原料。
先用刷子将外壳清洗干净。
葱白切段，姜切片。
烤盘上铺一层锡纸，蛏子铺在烤盘上。
加入葱，姜，料酒。
再盖上一层锡纸，四周捏紧包好。
烤箱230度，中层烤制20分钟。
蒜头剁碎，葱叶切葱沫。
烤好的蛏子已经完全张开外壳。
取出蛏子肉，淋上蒸鱼豉油和糖调的汁（调好的汁微波炉转30秒），再撒上葱花，蒜末。
最后淋点热油。
小贴士
1.蒸鱼豉油加白糖要进微波炉转几十秒，这样调好的汁不至于温度太低，影响成品菜的温度，而且还有利于糖的融化。
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准备的原料。
先用刷子将外壳清洗干净。
葱白切段，姜切片。
烤盘上铺一层锡纸，蛏子铺在烤盘上。
加入葱，姜，料酒。
再盖上一层锡纸，四周捏紧包好。
烤箱230度，中层烤制20分钟。
蒜头剁碎，葱叶切葱沫。
烤好的蛏子已经完全张开外壳。
取出蛏子肉，淋上蒸鱼豉油和糖调的汁（调好的汁微波炉转30秒），再撒上葱花，蒜末。
最后淋点热油。