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标题: 清炒茄子豆角 [打印本页]

作者: admin    时间: 2019-07-03 13:02
标题: 清炒茄子豆角
清炒茄子豆角

简介: 茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。茄子中还含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。降低胆固醇保护心血管;豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;主治呕吐、痢疾、尿频等症。
准备时间:10分钟内    制作时间:10分钟内    用餐人数:

主料
茄子:1个
豇豆:1把
西红柿:1个
葱:1根
蒜:1个
盐:1匙
五香粉:半匙
蚝油:1勺

辅料
油:适量
盐:适量

步骤
豇豆洗净切3cm长的段,茄子切滚刀块,西红杮切块,葱斜切成片,蒜切片
锅入油,油比平常炒菜多一些
放入豇豆炒至表皮微皱
豇豆拨到边上,放入葱蒜爆香
放茄子块翻炒
茄子稍变色放入西红杮块炒软
调入五香粉、适量盐
放入1勺蚝油翻炒均匀即可
夏天的味道

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