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标题: #盛夏餐桌#香辣鸡丝 [打印本页]
作者: 美食客    时间: 2019-07-04 12:14
标题: #盛夏餐桌#香辣鸡丝
#盛夏餐桌#香辣鸡丝

简介: 鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 每看到一道菜 认为自己能胜任的 都会来尝试一遍 刚打算做这道菜时 孩子爷爷说不在家吃 想到一人吃就少做一点 所以会出现后面多出来的一坨鸡胸肉
准备时间:10分钟内    制作时间:10分钟内    用餐人数:

主料
鸡胸肉:150g
胡萝卜:半根
小黄瓜:1条
红尖椒:1个

辅料
油:适量
盐:适量
蒜瓣:5个
花椒:7-8粒
黑芝麻:5g
料酒:5ml
白糖:5g
味极鲜酱油:2茶匙
姜蒜醋:15ml
辣椒油:2茶匙

步骤
准备好所需食材 将蒜瓣洗净切末 红尖椒洗净切圈 姜片切丝待用
将鸡胸肉洗净冷水下锅 放入花椒 姜丝料酒
将鸡胸肉煮熟无血丝捞出过凉水冷透
黄瓜胡萝卜洗净切丝 用盐腌制五分钟至出水，将水分倒掉
黑芝麻放入无油锅中焙香盛出
将凉透的鸡胸肉用手顺着纹路撕成丝
取小碗 放入白糖，盐，蒜末，椒圈，酱油，姜蒜醋拌匀
取大碗将步骤4,5,6,7混合 用筷子拌一下
再用勺子放入辣椒油拌均匀即可
成品图

小贴士
宝贝碎碎念： 1可以将鸡胸肉切成小块这样防止外面熟了里面还有血丝 2不喜欢胡萝卜生的可以绰下水 3不习惯吃辣椒的可以放香油 麻油 根据自己家口味 4配菜可以根据自己家现成的来搭配



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