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标题: 炒猪头肉 [打印本页]

作者: admin 时间: 2019-07-03 13:03
标题: 炒猪头肉

简介: 猪头肉是大家在平时爱吃的肉食，记着小时候如果能够吃上一盘猪头肉，就感觉很幸福了。现在生活好了吃猪头肉就成了常态。它的吃法也有很多，特别是凉拌猪头肉的味道真是美味极了。猪头肉好吃但脂肪和胆固醇含量高，有三高的朋友建议适量食用。猪头肉用辣椒和大蒜简单炒一下，口感丰富还不油腻，在咱邹城是最常见的一个吃法。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
熟猪头肉:200g

辅料
油:适量
盐:适量
大蒜:1头
辣椒:适量
香菜:适量

步骤

熟猪头肉用温水洗净，改刀切成厚片。咱这里吃猪头肉大块才过瘾，肉要满口嘛。

辣椒洗净切小段，大蒜瓣拍散。炒猪头肉等油脂含量高的肉食，放一些大蒜可以解油腻。

锅里倒进油，放进大蒜瓣炒香。成品熟猪头肉一般不需要添加过多的调味料。

放进辣椒段翻炒出香辣味。炒这个菜建议用味道辣一些的尖椒做配菜，味道更足。

倒进猪头肉，快速翻炒几遍入味。

炒到猪头肉油亮后，调一点盐炒匀，临出锅前撒一些香菜段提味。

小贴士
无

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