腰子对半切开。
把里面的白色部分全部干干净净去除掉！
打花刀，每一刀都不能切断，下面连着三分之一，竖着切，然后成45°角再切。如图。
最后切成小段。
腰子焯水，看到打卷马上捞出，不然老了变硬不好吃。
锅内放油，炒香葱姜，倒入腰花，加入适量盐，白糖，料酒，蚝油，生抽，翻炒均匀。
胡萝卜，黄瓜，辣椒切片备用。
倒入配菜，翻炒均匀。
倒入水淀粉适量。
出锅前淋上香油，翻炒均匀出锅。
成品。| 欢迎光临 菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/) | Powered by Discuz! X3.4 |