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标题:
水晶羊肉
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 12:30
标题:
水晶羊肉
简介:
做白切羊肉一般先煮再压，做起来还是比较麻烦，看看冰箱里的存货，做香肠剩下不少的肉皮，还有一包准备做肉串的羊肉，两者做个结合倒也是不错。鲜美有弹性，配上点蒜末蘸料，美得很。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
羊肉:
500克
猪肉皮:
200克
胡萝卜:
2根
辅料
葱:
适量
姜:
适量
料酒:
适量
步骤
准备的原料。
羊肉，肉皮一起加胡萝卜块，葱，姜，料酒，水煮开焯烫一遍。
焯好的羊肉洗净待用。
肉皮刮去上面的肥膘。
再切成丝状。
从新加入葱，姜，料酒，胡萝卜，料酒，开水一起烧开再小火炖3小时左右。
倒入容器里。调去葱姜，胡萝卜冰箱冷藏一夜。
吃的时候切片再配上蘸料（麻油，酱油，蒜末，一点点醋）就可以了。
小贴士
1.焯好的羊肉，猪皮在煮的时候，葱姜，胡萝卜尽可能用大块，方便挑出来。
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准备的原料。
羊肉，肉皮一起加胡萝卜块，葱，姜，料酒，水煮开焯烫一遍。
焯好的羊肉洗净待用。
肉皮刮去上面的肥膘。
再切成丝状。
从新加入葱，姜，料酒，胡萝卜，料酒，开水一起烧开再小火炖3小时左右。
倒入容器里。调去葱姜，胡萝卜冰箱冷藏一夜。
吃的时候切片再配上蘸料（麻油，酱油，蒜末，一点点醋）就可以了。