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标题:
玉竹炖乌鸡
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 12:35
标题:
玉竹炖乌鸡
简介:
新浪活动，获得了一大包玉竹，第一次见到这个食材，很好奇，于是上网查了下玉竹到底是什么食材。这才发现，玉竹具有滋阴润肺，养胃生津之功效。用于肺阴受伤，肺燥咳嗽，干咳少痰，以及胃热炽盛，津伤口渴，消谷易饥等症。有润肺养胃、生津增液的作用，真是让我喜出望外呢，妈妈一直以来都有口渴的症状，正好买只乌鸡，给妈妈补补。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
玉竹:
十几根
乌鸡:
半只
辅料
盐:
适量
姜:
几片
步骤
玉竹准备好
清洗干净后沥干水备用
乌鸡清洗干净
剁成小块
烧开一锅水，将乌鸡块放进去汆烫，去掉浮沫，捞出来控干水
将浸泡好的玉竹放入压力锅，倒入小半锅水
将处理好的乌鸡也放进去
撒入几片姜片
将压力锅盖好，开锅后继续烧7分钟即可
排气后撒入盐
拌匀即可出锅
小贴士
鸡块先汆烫再煮汤，汤汁更清澈，味道更纯，没有其他异味。 我家的是普通的高压锅，用陶瓷炉加热比较快，七分钟口感刚刚好。
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玉竹准备好
清洗干净后沥干水备用
乌鸡清洗干净
剁成小块
烧开一锅水，将乌鸡块放进去汆烫，去掉浮沫，捞出来控干水
将浸泡好的玉竹放入压力锅，倒入小半锅水
将处理好的乌鸡也放进去
撒入几片姜片
将压力锅盖好，开锅后继续烧7分钟即可
排气后撒入盐
拌匀即可出锅