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标题:
蒜心炒腊肉
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 12:36
标题:
蒜心炒腊肉
简介:
腊肉在我们家的上座率不算高，因为我除了老家的亲戚自己做的腊肉外，从来不买商品售卖的腊肉腊肠之类的，在大的品牌也不会买，实在不放心。临近年来，大姐给我快递了不少腊肉腊肠过来，切成小块放冰箱，可以享用一阵子了。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
蒜心:
500g
自制腊肉:
250g
辅料
辣椒干:
4条
葱段:
适量
花椒粒:
少许
鸡精:
少许
步骤
家里的腊肉是用柏香树枝来烟熏的，所以要好好清洗干净，放入锅中加水煮熟。
蒜心洗净切成长短大致相同的小节。
辣椒干切成小段，葱切段。
煮熟的腊肉切成小片。
锅中放入少许油，爆香花椒粒。
放入辣椒碎炒香。
放入腊肉炒均匀。
将腊肉放在一旁，加入蒜心炒软。
加入适量的盐，鸡精调味，撒上葱段捞匀即可。
农村自家养的猪肉做的腊肉味道就是不一样。
小贴士
无
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家里的腊肉是用柏香树枝来烟熏的，所以要好好清洗干净，放入锅中加水煮熟。
蒜心洗净切成长短大致相同的小节。
辣椒干切成小段，葱切段。
煮熟的腊肉切成小片。
锅中放入少许油，爆香花椒粒。
放入辣椒碎炒香。
放入腊肉炒均匀。
将腊肉放在一旁，加入蒜心炒软。
加入适量的盐，鸡精调味，撒上葱段捞匀即可。
农村自家养的猪肉做的腊肉味道就是不一样。