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标题:
鸭肠炒芹菜
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 12:36
标题:
鸭肠炒芹菜
简介:
这个菜色味俱全，味道鲜美，芹菜吃起来很嫩。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鸭肠:
250g
芹菜:
300g
辅料
油:
适量
料酒:
适量
盐:
适量
姜:
适量
大蒜子:
2个
蚝油:
适量
葱花:
适量
糖:
适量
步骤
将卤好的鸭肠和芹菜洗净切段。
锅中倒入清水烧开后放入芹菜过滤掉。
将锅中的芹菜过滤掉水分。
热锅下油后放入大蒜子和姜丝爆香。
倒入鸭肠煸炒一下。
加放糖。
加放盐炒拌入味。
加放料酒炒拌入味。
倒入芹菜煸炒片刻。
加放蚝油炒匀。
加放适量清水烧开后放入葱花炒拌均匀。
出锅装盘。
小贴士
芹菜放入后，一定要用旺火猛炒，快速翻炒，使之快熟，若炒得过久，影响芹菜的颜色和味道。
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将卤好的鸭肠和芹菜洗净切段。
锅中倒入清水烧开后放入芹菜过滤掉。
将锅中的芹菜过滤掉水分。
热锅下油后放入大蒜子和姜丝爆香。
倒入鸭肠煸炒一下。
加放糖。
加放盐炒拌入味。
加放料酒炒拌入味。
倒入芹菜煸炒片刻。
加放蚝油炒匀。
加放适量清水烧开后放入葱花炒拌均匀。
出锅装盘。