菜谱多多网

标题: 腊香有机菜花 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-04 12:41
标题: 腊香有机菜花

简介: 有机菜花，最近两年这食材比较火哈，各大饭店里都能看到这道菜，比起普通的菜花，它的口感更脆嫩，而且更容易入味，对于普通菜花我也不是很爱，但只要遇到有机菜花，我还是会时不时的买上一些回来，做成干锅或者小炒相当的下饭哈
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
腊五花肉:50g
有机菜花:500g

辅料
姜蒜:20g
盐:2g
洋葱:50g
尖椒:50g
老干妈豆豉:50g
生抽:20ml

步骤

有机菜花切小朵用清水洗净，其他配料切好备用

烧锅水，入菜花烫一分钟后捞出备用

锅中不放油，加入五花肉，放点儿清水慢慢煮开

等到水份干后油份出来时，下入姜蒜和洋葱炒香

加入焯烫过的有机菜花同炒

加入盐

加入老干妈豆豉

淋入生抽上色

起锅前加入红尖椒即可

小贴士
1、有机菜花先焯下水炒起来更快手，而且用油少，如果油多的话可以放生菜花进去慢慢煸炒 2、加入少许老干妈豆豉可以提升一下味道 3、不怕辣的话尖椒可以提前放进去炒出辣味，我最后放只是为了增色而且辣味不是很重

欢迎光临菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/)