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标题:
熏鸭腿炒豆芽
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 12:44
标题:
熏鸭腿炒豆芽
简介:
腊鸭腿肉质紧实，口感丰富，下饭下酒当零食都很不错哟！
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
烟熏腊鸭腿:
2个
黄豆芽:
150g
辣椒:
8个
辅料
油:
50g
盐:
0.5g
生抽:
15g
蚝油:
3g
料酒:
15g
大蒜籽:
3粒
步骤
食材准备
腊鸭腿用热水洗净，放锅里煮八分钟，捞起冲洗一遍，控干水份
辣椒洗净切碎，大蒜籽去皮洗净切碎
黄豆芽洗净，沥干水份
热锅倒油，放大蒜籽和辣椒爆炒一下，撒点盐翻炒均匀，盛出
另起油锅，放腊鸭腿煸香
放黄豆芽快速翻炒均匀
倒入蚝油翻炒均匀
淋入料酒翻炒均匀，沿着锅边淋入少许清水翻炒片刻
放辣椒碎混合，淋入生抽翻炒均匀即可出锅
成品图
成品图
成品图
成品图！
小贴士
腊鸭腿有咸，盐要少放。
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食材准备
腊鸭腿用热水洗净，放锅里煮八分钟，捞起冲洗一遍，控干水份
辣椒洗净切碎，大蒜籽去皮洗净切碎
黄豆芽洗净，沥干水份
热锅倒油，放大蒜籽和辣椒爆炒一下，撒点盐翻炒均匀，盛出
另起油锅，放腊鸭腿煸香
放黄豆芽快速翻炒均匀
倒入蚝油翻炒均匀
淋入料酒翻炒均匀，沿着锅边淋入少许清水翻炒片刻
放辣椒碎混合，淋入生抽翻炒均匀即可出锅
成品图
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