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标题:
自制卤味
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 12:44
标题:
自制卤味
简介:
自己做的味道也不比外面的差，真的非常好吃~
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鸡爪:
250g
鸡翅中:
80g
老卤:
1锅
辅料
姜:
5g
大葱:
1根
干辣椒:
4个
花椒:
20粒
草果:
2个
八角:
3个
三奈:
2g
香叶:
3片
茴香籽:
1g
盐:
2茶匙
步骤
准备食材，老卤、鸡翅、鸡爪、大料（八角、草果、三奈、茴香籽，香叶）、干辣椒、花椒粒、姜块、葱结
鸡爪鸡翅洗净，放入食盐腌制半天入味
老卤煮开，倒入大料、干辣椒、花椒粒煮出香味
放入鸡翅中
加入少许食盐调味（如果颜色不够，可适当加一点老抽上色），煮8分钟
时间到后放入鸡爪
煮15分钟。煮好后将鸡爪翅中在锅中泡半小时
小贴士
无
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准备食材，老卤、鸡翅、鸡爪、大料（八角、草果、三奈、茴香籽，香叶）、干辣椒、花椒粒、姜块、葱结
鸡爪鸡翅洗净，放入食盐腌制半天入味
老卤煮开，倒入大料、干辣椒、花椒粒煮出香味
放入鸡翅中
加入少许食盐调味（如果颜色不够，可适当加一点老抽上色），煮8分钟
时间到后放入鸡爪
煮15分钟。煮好后将鸡爪翅中在锅中泡半小时