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标题: 香辣卤豆干 [打印本页]
作者: 美食客    时间: 2019-07-04 12:45
标题: 香辣卤豆干
香辣卤豆干

简介: 今天去市场，发现有卖白色的豆干，就买了两斤回来，卤了这个香辣豆干，看电视的时候当作小零食来吃，很棒哦！用来当作下饭菜，下酒菜也是可以的呢！喜欢的朋友们也来试试看哦！
准备时间:10分钟内    制作时间:10分钟内    用餐人数:

主料
白色豆干:1000g
干辣椒:1小把
花椒:1小把
小茴香籽:1小把
八角:5个
桂皮:1块
生姜:1块
白蔻:3个
当归:1根
草果:2个
丁香:5个
盐:2勺
味极鲜酱油:6勺
冰糖:10g

辅料
水:适量

步骤
准备好所需的食材：白豆干，冰糖，八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，小茴香籽，白蔻，草果，丁香，生姜！
白豆干洗净沥干水分后，用刀切成小块儿备用！
锅烧热倒入适量的油，烧至七成热，放入切好的豆干中火炸！
炸至白豆干表面起泡了，就可以捞出沥干油份备用了！
锅烧热倒入适量的油，放入八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，小茴香籽，白蔻，草果，丁香，生姜小火炒出香味儿！
放入炸好的白豆干翻炒均匀！
加入两勺盐，6勺味极鲜酱油，冰糖翻炒均匀！
加入适量的开水，水淹没住白豆干即可！
中火慢炖10分钟左右，转大火收汁儿即可！
做好的香辣卤豆干，味道不错哦！用来下酒，当作看电视时候的小零食，都是不错的选择！
成品图
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小贴士
无



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