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标题:
爆炒羊羔肉
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 12:49
标题:
爆炒羊羔肉
简介:
冬天的下饭美食，家常菜中的精品~
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
羊腿肉:
350g
辅料
油:
20g
盐:
5g
青椒:
50g
红椒:
50g
洋葱:
50g
生姜:
20g
蒜:
30g
葱:
10g
鸡精:
5g
味精:
3g
胡椒粉:
5g
辣椒面:
20g
步骤
羊肉切片
葱切葱花
蒜拍扁切碎
生姜切小块
青红椒切菱形片
洋葱切片
锅中加入油20克
待油温升至4成热时放入葱、姜、蒜，煸炒出香味；
加入羊肉翻炒，羊肉表面炒至发白时，加入辣椒面翻炒，上色；
加入青红椒、洋葱翻炒；
调入盐、胡椒粉、味精、鸡精翻炒；
翻炒均匀
盛出装盘，成菜。
小贴士
注意事项： 主料须为鲜嫩羊羔肉。
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羊肉切片
葱切葱花
蒜拍扁切碎
生姜切小块
青红椒切菱形片
洋葱切片
锅中加入油20克
待油温升至4成热时放入葱、姜、蒜，煸炒出香味；
加入羊肉翻炒，羊肉表面炒至发白时，加入辣椒面翻炒，上色；
加入青红椒、洋葱翻炒；
调入盐、胡椒粉、味精、鸡精翻炒；
翻炒均匀
盛出装盘，成菜。