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标题:
干煎大闸蟹
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 12:51
标题:
干煎大闸蟹
简介:
学做一款干煎大闸蟹，不一样的鲜，喷香诱人，即保留了大闸蟹的原汁原味，姜与黄酒的味道更浓郁。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
大闸蟹:
3只
辅料
油:
适量
盐:
适量
姜:
2大块
黄酒:
适量
步骤
备齐材料
大闸蟹用淡盐水浸泡半小时左右刷洗干净，用清水反复冲洗
重新捆绑好
姜切片
炒锅烧干，平铺上姜片
摆上大闸蟹，黄酒绕着锅边撒一圈，油绕着锅边撒一圈，撒上适量盐，盖上锅盖，中火慢慢的煎
大闸蟹会出水，收水过程煎大约20钟，底下的姜片全部烧焦即可
出锅。
小贴士
清洗后的大闸蟹一定要重新捆绑好，避免煎的过程掉腿。
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备齐材料
大闸蟹用淡盐水浸泡半小时左右刷洗干净，用清水反复冲洗
重新捆绑好
姜切片
炒锅烧干，平铺上姜片
摆上大闸蟹，黄酒绕着锅边撒一圈，油绕着锅边撒一圈，撒上适量盐，盖上锅盖，中火慢慢的煎
大闸蟹会出水，收水过程煎大约20钟，底下的姜片全部烧焦即可
出锅。