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标题: 北极虾时蔬TACOS [打印本页]
作者: 美食客    时间: 2019-07-04 12:52
标题: 北极虾时蔬TACOS
北极虾时蔬TACOS

简介: 北极虾(Pandalus borealis)一直是我冰箱里常备货，因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极虾捕捞于北大西洋海域，因为它生长于深海，完全属于自然野生虾，打捞上来用海水即刻煮熟，包装，冷冻，整个过程控制在18分钟，这就充分保持了虾的新鲜程度。
准备时间:10分钟内    制作时间:10分钟内    用餐人数:

主料
北极虾:500克
翡翠螺:300克
藜麦:100克

辅料
橄榄油:2勺
红洋葱:1个
大蒜:1头
甜椒:1个
西红柿:4个
红辣椒粉:1茶匙
墨西哥玉米卷:12个
香菜:30克
生菜:50克
柠檬:1个
腌渍去核橄榄:2大勺
胡椒碎:适量
海盐:适量

步骤
深底汤锅，烧开水，加入藜麦，煮15分钟，捞出过冷水备用。
翡翠螺取螺肉，切小块，备用。
加热大平底不粘锅，放入橄榄油，加入洋葱，轻轻翻炒2分钟直到洋葱变软。加入大蒜末、甜椒粒，翻炒2分钟。
加入红辣椒粉、搅拌1分钟。加入西红柿粒，翻炒3分钟。最后加入藜麦，撒少许海盐和胡椒碎调味。
找一个大玻璃盆，加入北极虾虾仁、翡翠螺肉、红绿黑橄榄，调味：加入胡椒碎、淋上柠檬汁。
再把炒好的蔬菜，倒入玻璃盆，撒一点香菜，拌一下。
同时，加热墨西哥玉米卷。预热烤箱180度，放入垫了锡纸烤盘里，墨西哥玉米卷加热3分钟。取出后用筷子定一下型备用。
取一个直径35cm以上的圆白盘子，铺上生菜碎。把混合好的北极虾和蔬菜装入玉米卷，即可。

小贴士
北极虾(Pandalus borealis)一直是我冰箱里常备货，因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极虾捕捞于北大西洋海域，因为它生长于深海，完全属于自然野生虾，打捞上来用海水即刻煮熟，包装，冷冻，整个过程控制在18分钟，这就充分保持了虾的新鲜程度。



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