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标题:
荆芥拌凉粉
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 13:06
标题:
荆芥拌凉粉
简介:
这次偶尔在菜市场有荆芥卖看到了，不贵， 5块钱一斤， 一般拌个凉菜1-2两就足够了， 买了一小把回来，还顺手带了包凉粉回来， 准备做道消暑小菜---荆芥拌凉粉。 首先清洗干净， 摘下它的嫩叶，再切碎拌蒜米，加点盐等调味料， 就可以加入切成长条的凉粉一起拌了， 最后加入一勺自制的辣椒油。简简单单的一盘菜，红绿白相间，看起来养眼， 吃起口里唇齿清凉， 微微带辣，好吃极了。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
凉粉:
1卷
荆芥:
3根
辅料
盐:
适量
红辣椒:
2个
蒜:
2个
味极鲜:
1勺
香醋:
2勺
辣椒油:
2勺
步骤
准备好原材料；
凉粉用冷开水泡上一会儿；
将荆芥的嫩叶摘下来， 蒜和红辣椒切成末备用；
将凉粉切成细条后放入碗中；
加入适量的盐；
加入味极鲜酱油和香醋；
再将荆芥叶摆放在凉粉上， 再撒上蒜末和红辣椒末；
将适量的辣椒油浇淋在上面, 吃上拌均匀即可。
可以开吃了。
小贴士
1. 为了凉拌菜更加卫生， 买回来的凉粉放入冷开水浸泡五分钟； 2. 荆芥只摘取嫩叶食用；3. 不喜欢吃辣的可以用香油或者橄榄油代替辣椒油。
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准备好原材料；
凉粉用冷开水泡上一会儿；
将荆芥的嫩叶摘下来， 蒜和红辣椒切成末备用；
将凉粉切成细条后放入碗中；
加入适量的盐；
加入味极鲜酱油和香醋；
再将荆芥叶摆放在凉粉上， 再撒上蒜末和红辣椒末；
将适量的辣椒油浇淋在上面, 吃上拌均匀即可。
可以开吃了。